Тесто для курника на сметане

Тесто для курника в принципе можно использовать любое, только, чтобы оно было не сладким, конечно. Предлагаю сделать тесто для курника на сметане.

Это проверенный вариант и очень удачный.

Описание приготовления:

Этот рецепт — классический вариант сдобного теста для несладких пирогов, в том числе курников. Приготовить тесто для курника на сметане не сложно. Главное, чтобы сметана была свежая, а молоко пожирнее. Изделия из такого теста получаются пышными, вкусными, с красивой корочкой. Пишу, а у самой даже слюнки текут. Поэтому сейчас быстро, подробно напишу, как заместить тесто для курника на сметане и начнем его готовить. Итак:

1. Четыре полные столовые ложки свежей сметаны размешиваем со взбитым вилкой яйцом.

2. Добавляем размягченное сливочное масло и молоко, которое должно быть большой жирности.

3. Теперь добавляем в смесь соль и соду и хорошо перемешиваем.

4. Всыпаем постепенно муку и замешиваем довольно крутое тесто.

5. Тесто помещаем хотя бы на полчаса в холодильник, чтобы оно стало более пластичным.

6. Делим тесто на две части и формируем курник с выбранной начинкой на ваш вкус.

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Курник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сметана — 4 ст. ложки (полных);
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Сода — 2 щепотки;
• Соль — 2/3 чайных ложки;
• Мука — 500 грамм;
• Молоко — 1/4 стакана (жирное);

Количество порций: 8-10

КУРНИКИ с курицей и картошкой | Тесто на сметане без дрожжей | Быстро и очень просто