Яблочный пирог с имбирем и корицей
Рецепт приготовления пирога с имбирем, сахарной посыпкой и яблочной начинкой.
Описание приготовления:
Вместо яблок в этом пироге вы можете использовать груши, вишню, ревень или голубику.
Пирог идеально подавать к чашечке кофе.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Для яблочной начинки:яблок — 220 грамм;
- сахара — 1/4 стакана;
- кукурузного крахмала — 2 чайных ложки;
- молотого имбиря — 1/2 чайных ложки;
- Для посыпки:темно-коричневого сахара — 1/3 стакана;
- сахарного песка — 1/3 стакана;
- молотой корицы — 1 чайная ложка;
- молотого имбиря — 1/2 чайных ложки;
- соли — 1/8 чайных ложки;
- топленого масла — 120 грамм;
- Для пирога:сметаны — 1/3 стакана;
- яйцо — 1 штука;
- желток — 1 штука;
- ванильного экстракта — 2 чайных ложки;
- муки — 1 стакан;
- соды — 1/2 чайных ложки;
- разрыхлителя — 1/2 чайных ложки;
- соли — 1/4 чайных ложки;
- сливочного масла — 6 ст. ложек.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Яблочный пирог с имбирем и корицей»
1. Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать маслом квадратный противень. Чтобы приготовить начинку, нарезать яблоко кубиками. Смешать с сахаром, кукурузным крахмалом и имбирем. Отставить в сторону.
2. Чтобы приготовить посыпку, в большой миске взбить сахар, специи и соль с растопленным сливочным маслом до однородной массы.
3. Затем добавить муку и перемешать деревянной ложкой. Масса должна напоминать твердое тесто. Отставить в сторону.
4. Чтобы приготовить пирог, в небольшой миске перемешать сметану, яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. С помощью миксера смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль.
5. Добавить сливочное масло, разрезанное на 8 кусков, и ложку сметанной смеси, взбивая миксером на средней скорости. Увеличить скорость и взбивать 30 секунд. Добавить оставшуюся сметанную смесь в две партии, взбивая 20 секунд после каждого добавления. 1/2 чашки теста отложить в сторону.
6. Оставшееся тесто выложить на противень. Разровнять шпателем.
7. Выложить начинку. Затем сверху выложить зарезервированное тесто и разровнять поверх начинки.
8. Посыпать сахарной смесью. Выпекать пирог 45-55 минут. Дать полностью остыть перед тем, как подавать.
Имбирный пирог
