Норвежский яблочный пирог
Если вы еще ни разу не пекли норвежский яблочный пирог, самое время это сделать. Мало того, что он выглядит великолепно, он еще и на вкус просто потрясающий. Делюсь с вами рецептом!
Описание приготовления:
От души рекомендую испечь норвежский яблочный пирог, прямо в ближайшие выходные, не откладывая «в долгий ящик». Этот пирог точно порадует всю семью, он очень красивый и вкусный. Самое сложное в нем — это нарезать яблоки и дождаться, когда он испечется. Как приготовить этот пирог, подробно рассказано в пошаговой инструкции к рецепту.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Норвежская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 грамм;
- Масло сливочное — 140 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Яблоки — 10 штук;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Сахар — 7 ст. ложек (2 ст. ложки — в тесто, 5 ст. ложек — в начинку);
- Пакетик ванильного сахара — 1 штука;
- Вода — 0,5 стакана;
- Абрикосовый джем — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Норвежский яблочный пирог»
Подготовьте ингредиенты.
Порубите масло, вбейте к нему яйца, добавьте 2 ст. ложки сахара, щепотку соли.
Добавьте муку, замесите тесто, можно с помощью миксера на небольших оборотах.
Дайте тесту «отдохнуть» около 30 минут, в это время займитесь начинкой.
Очистите яблоки от кожуры и сердцевинки, влейте на сковороду воду, добавьте 5 ст. ложек сахара.
Всыпьте порезанные на дольки 5 яблок, предварительно сбрызнутые 2 столовыми ложками лимонного сока. Добавьте ванильный сахар, тушите 15 минут, пока не испарится жидкость.
Выложите тесто в разъемную форму (диаметром 26-27 см.), предварительно застеленную бумагой для выпечки, разровняйте, бортики делать не надо.
На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки.
Оставшиеся пять яблок порежьте на тонкие ломтики и выложите сверху, стараясь сохранить форму, смажьте абрикосовым джемом. Выпекайте 1,5 часа при температуре 190 градусов.
Перед выемкой пирога из формы, пройдитесь ножом или шпателем вдоль бортиков, пока яблочная начинка не застыла.
Переложите пирог на тарелку, подавайте остывшим до комнатной температуры.
Пирог получился восхитительным. Яблочная начинка превратилась практически в мармелад, благодаря высокому содержанию в яблоках пектина.
