ПП пирог с капустой
Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении.
Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой.
Описание приготовления:
Высокую калорийность традиционной капустной выпечки составляет обилие яиц, дрожжи, сахар и большое количество муки. Чтобы любимая выпечка была не только вкусная, но и не приносила вреда фигуре, можно внести некоторые коррективы. Исключим из рецепта дрожжи и сахар, возьмем обезжиренный кефир и максимально уменьшим количество муки и яиц. Получится быстро, полезно и максимально просто. Количество ингредиентов указано из расчета размеров формы в диаметре 18 см.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Бездрожжевое тесто / Белокочанная капуста
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Кефир — 0,5 стакана (обезжиренный);
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 6 ст. ложек (с горкой);
- Сода — 1/3 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Кунжут — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «ПП пирог с капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте капусту соломкой. Лук нарежьте кубиками. Обжарьте капусту с луком на сковороде до желаемой степени готовности. В конце добавьте соль и перец по вкусу. Дайте начинке немного остыть.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью.
Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте.
Добавьте муку и соду.
Перемешайте все еще раз до однородного состояния.
Форму для выпечки смажьте маслом. Если сомневаетесь в своей форме, можно дополнительно дно и бока посыпать манкой. Вылейте половину теста.
Сверху равномерно распределите начинку.
Залейте начинку оставшимся тестом. Посыпьте верх, по желанию, кунжутом. Выпекайте при 180 градусах около 30 минут.
ПП пирог с капустой готов.
Очень вкусно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы сделать выпечку максимально полезной, муку для теста можно заменить любой цельнозерновой. Например, используйте смесь кукурузной и овсяной муки.
