Пирог с сыром, помидорами и оливками
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с сыром, помидорами и оливками — очень ароматный и вкусный пирог, который чем-то напоминает пиццу.
Начинка из оливок, сыра и помидоров — объедение!
Описание приготовления:
В качестве основы для пирога лучше всего использовать песочное тесто — оно не подымается во время выпечки и остается рассыпчатым. Кроме того, начинка остается влажной даже после выпечки — нежный сыр бри в сочетании с яичной заливкой играют роль соуса. Если хотите сделать пирог более сытным и похожим на пиццу, добавьте немного салями или грибов — получится не только вкусно, но и очень ароматно.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Оливки / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Мука — 225 грамм;
- Холодное сливочное масло — 115 грамм;
- Холодная вода — 50 грамм;
- Молоко — 1 стакан;
- Оливки — 2/3 стакана;
- Помидоры — 2 штуки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Зелень — 1 пучок;
- Сыр бри — 200 грамм.
Количество порций: 5
Как приготовить «Пирог с сыром, помидорами и оливками»
1. Муку перетрите с холодным сливочным маслом до состояния мелкой крошки. Добавьте холодную воду и замесите тугое тесто. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите тесто в форму, сформировав бортики. Наколите тесто вилкой, выстелите на него пергамент и насыпьте груз. Отправьте в холодильник на 20 минут.
3. Отправьте основу в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Затем выньте наполнитель и оставьте еще на 5 минут при 180 градусах. Сыр, оливки и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
4. Выложите начину на готовую основу. Яйца взбейте с солью и перцем венчиком, добавьте молоко и рубленую зелень. Хорошо перемешайте и залейте основу с начинкой.
5. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!
