Картофельный пирог с грибным соусом

Вместо обычного теста используйте для основы пирога пюре из отварного картофеля. Получится вкусное и сытное блюдо для ужина или обеда.

Расскажу, как приготовить картофельный пирог с грибным соусом.

Описание приготовления:

Пирог можно приготовить не только из обычного теста на основе муки. Вместо него можно использовать картофельное пюре. По вкусу такой ничем не уступает привычному, к тому же его можно подать в качестве блюда даже на праздничный стол. А вот для начинки такого пирога подойдет мясо, фарш, овощи, сыр, грибы и прочее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Шампиньоны
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 7 штук;
• Грибы — 300 грамм;
• Сыр «Чеддер» — 280 грамм;
• Сливки — 450 грамм;
• Масло сливочное — 170 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 4 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Зеленый лук — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Картофельный пирог с грибным соусом»

1. Натрите отварной картофель на средней терке в миску, немного посолите.

2. Добавьте в миску с картофелем яйцо и 2 столовые ложки муки.

3. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

4. Помойте и почистите грибы, порежьте их небольшими кусочками.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите в сковороду грибы.

6. Обжаривайте в сковороде грибы в течение 15 минут, пока вся влага не испарится, отложите грибы, помойте сковороду.

7. Измельчите чеддер на средней терке.

8. Порежьте сливочное масло кусочками и растопите на сковороде.

9. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки муки.

10. Добавьте в сковороду сливки и готовьте 5 минут, постоянно помешивая.

11. Добавьте к сливочной смеси тертый сыр, перемешайте.

12. Добавьте в сковороду грибы и перемешайте, удалите сковороду с огня.

13. Приготовьте круглые формы для запекания, для этого натрите их внутри маслом.

14. Положите в формы картофель, сделайте в нем углубление.

15. Добавьте в формы с картофелем грибно-сырный соус.

16. Накройте сверху снова слоем картофеля и поставьте формы в заранее разогретую до 185 градусов духовку, запекайте в течение 15 минут.

17. Украсьте картофельный пирог зеленым луком и подавайте к столу.

Картофельный пирог с грибным соусом