Воскресенье , 21 июля 2024


Пирог ко Дню влюбленных

Этот пирог, как настоящая любовь, сочетает в себе много вкусов. Песочная хрупкая основа, нежная сладкая ароматная начинка и чуть кисловатые ягоды вишни — любовь ведь она такая, не пресная, не так ли?

Описание приготовления:

Многие из нас отмечают этот праздник если не торжественным ужином, то хотя бы праздничным чаепитием. Хороший и светлый праздник, в который можно своей половинке выразить еще раз свою любовь и признательность. Не всегда этот день выпадает на выходной, поэтому я предлагаю вам испечь этот вкусный пирог, приготовление которого не отнимет у вас много сил и времени. Рецепт несложный, у вас все получится.

Назначение: На праздничный стол / День влюбленных
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Молоко — 350 миллилитров;
  • Масло сливочное — 170 грамм (40 — для крема, остальное для теста);
  • Яйца — 4 штуки (2 желтка для крема, 1 яйцо и 1 желток для теста);
  • Сахар — 220 грамм (4 столовых ложки для крема, остальное для теста);
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки (с небольшой горкой);
  • Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • Мука пшеничная — 250 грамм;
  • Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Орехи — 50-70 грамм;
  • Вишня — 300-400 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирог ко Дню влюбленных»

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 1

1. Первым делом разморозим вишню, пусть стечет весь сок. Ну и удалим косточки.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 2

2. Ингредиенты для приготовления крема патисьер — разновидности заварного крема.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 3

3. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сахар обычный и ванильный, и размешиваем. Добавляем желтки двух яиц, очень хорошо размешиваем до однородности.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 4

4. И варим на среднем огне, все время помешивая венчиком. Когда смесь начнет закипать-булькать и загустеет, добавляем 40 грамм сливочного масла и лимонный сок. Тщательно взбиваем-размешиваем венчиком.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 5

5. Перекладываем крем и закрываем его пищевой пленкой. Пусть остывает.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 6

6. А это ингредиенты для приготовления песочного теста для основы пирога. Подсушенные орехи необходимо перемолоть в муку.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 7

7. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и масло. Перетираем.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 8

8. Добавляем одно яйцо и один желток, замешиваем тесто.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 9

9. Тесто можно отправить минут на 20 в холодильник, а можно заняться им сразу.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 10

10. Берем небольшой кусочек теста и тонко раскатываем его. С помощью формочки вырезаем сердечки.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 11

11. Форму для выпечки (28 см в диаметре) смазываем небольшим количеством масла, формируем из теста дно с бортиками.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 12

12. Равномерно выкладываем ягоды, покрываем кремом.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 13

13. И раскладываем сердечки.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 14

14. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40 до подрумянивания сердечек.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 15

15. Украшаем пирог по своему желанию.

Пирог ко Дню влюбленных - фото шаг 16

16. А вот такой он в разрезе.

Кремовый торт ко дню влюбленных в виде корзинки и сердца

Смотрите также

Клафути из черешни

Посмотрите, как легко и просто приготовить пирог клафути с черешней. Изюминка этой выпечки – использование …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *