Банановый пирог «Крошка»
Никогда не пробовали банановую выпечку? Что ж, самое время узнать, как приготовить банановый пирог «Крошка» — очень нежный и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой и крошкой.
Описание приготовления:
Пирог получается очень большим, так что можете смело делить количество ингредиентов пополам, если не планируете угощать много друзей. Бананы лучше всего брать средней спелости, а измельчить их можно как вилкой, так и блендером. Не пугайтесь, что готовая выпечка выглядит слегка темной — это особенность теста с бананами. Обязательно приготовьте кондитерскую крошку — штрейзель: она создает на пироге аппетитную хрустящую корочку.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Молочные продукты / Молоко / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 570 грамм (320 г в тесто, 250 г для крошки);
- Масло сливочное — 260 грамм (60 г в тесто, 200 г для крошки);
- Сахар — 520 грамм (270 г в тесто, 250 г для крошки);
- Ванильный сахар — 10 грамм;
- Бананы — 3 штуки;
- Разрыхлитель — 3 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Яйцо — 2 штуки;
- Молоко — 250 миллилитров.
Количество порций: 6
Как приготовить «Банановый пирог «Крошка»»
1. Приготовьте тесто: миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. Бананы измельчите вилкой или блендером и добавьте к яичной массе.
2. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Чередуя, добавьте в несколько приемов муку с разрыхлителем и молоко.
3. Приготовьте крошку: муку с сахаром перетрите руками со сливочным маслом до состояния крошки. Форму размером 24х24 см выстелите пергаменом и распределите в ней половину теста.
4. Сверху распределите половину крошки, затем снова тесто и крошка. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Остудите полностью. Приятного аппетита!
