Капустный пирог из дрожжевого, заварного теста

Рецепт приготовления капустного пирога из заварного, дрожжевого теста. Капустный пирог готовится очень быстро, и получается очень вкусным.

Описание приготовления:

Теста для пирога надо совсем немного, получается одна хрустящая корочка и начинка из капусты. Сытно и очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 200 грамм (тесто);
• Молоко — 100 миллилитров (тесто);
• Мука — 500 миллилитров (тесто);
• Сухие дрожжи — 1 чайная ложка (тесто);
• Сахар — 3 чайных ложки (тесто);
• Свежая капуста — 600 грамм (начинка);
• Вареные яйца — 2 штуки (начинка);
• Перец — по вкусу (начинка);
• Соль — по вкусу (начинка).

Количество порций: 6

Как приготовить «Капустный пирог из дрожжевого, заварного теста»

1. Яйца варим вкрутую. Нарезаем мелко капусту и минут на пять-десять заливаем кипятком.

2. Холодной водой в дуршлаге промываем капусту. Отжимаем две большие горсти капусты. Смешиваем отжатую капусту с нарезанными яйцами, по вкусу солим и перчим.

3. Растопить масло в кастрюле, довести до кипения, сняв с огня, высыпаем муку и хорошо размешиваем. Дрожжи и сахар размешиваем в теплом молоке. Когда появятся пузырьки в молочной смеси, смешиваем ее с мучной смесью и размешиваем.

4. На две не равные части делим тесто. Одну (чуть большую часть) размещаем по форме, выкладываем начинку.

5. Поверхность пирога накрываем оставшейся частью теста. Выпекаем в духовке, температура 225 градусов. Выпекаем примерно 20-30 минут.

6. Получился очень вкусный пирог с хрустящей корочкой. Приятного аппетита.

Капустный пирог. Тает во рту! Любимый пирог моей мамы! Мамины рецепты