Пирог Осетинский

Расскажу, как приготовить пирог Осетинский, вкусный и очень сытный! Одного такого пирога мне хватило, чтоб накормить двух друзей-мужчин!

Готовить просто, а получается ну очень вкусное блюдо, советую!

Описание приготовления:

Вкусный, сытный и при этом еще и быстрый в приготовлении пирог Осетинский — для вас! Конечно, вы можете еще и над тестом поколдовать, сделав его своими руками. А у меня просто вот эти самые руки совсем не хотят сотрудничать ни с каким практически видом теста, особенно — с дрожжевым, вот и приходится покупать. В остальном же рецепт хороший, рекомендую всем!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Кефир / Мука / Брынза
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Кавказская / Осетинская

Ингредиенты:

• Брынза овечья — 150 грамм;
• Картофель — 6-8 штук;
• Специи — по вкусу;
• Черемша — 1 пучок;
• Кефир — 250 грамм;
• Мука — 2.5 стакана;
• Масло растительное — 30 миллилитров;
• Дрожжи пресованные — 15 грамм;
• Соль — 0.5 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Пирог Осетинский»

1. Теплый кефир смешаем с дрожжами, ждем, пока они вступят в реакцию. После этого добавим в кефир масло и соль. Перемешаем и добавим два стакана муки. Опять перемешаем, поместим в кастрюлю и накроем ее полотенцем. Пусть тесто подходит.

2. Для начинки отварим и растолчем в пюре картошку, добавим специи, натертую брынзу и измельченную черемшу, перемешаем.

3. Тесто я раскатала, по центру выложила начинку и закрыла края, чтобы получился вот такой «пельмень».

4. Теперь просто раскатаем этот пирожок снова в лепешку, выложим его на сковородку, сделаем по центру характерное отверстие.

5. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 20 минут с одной стороны, и где-то 5-6 с другой, чтобы пирог подрумянился. Готово!

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ