Вегетарианский пирог на кефире
Вегетарианский пирог на кефире должен стать интересной новинкой в вашем меню. Этот пирог может быть основой для вдохновения и творчества на кухне. Просто комбинируйте составляющие для начинки!
Описание приготовления:
В рецепт вегетарианского пирога на кефире входит кукурузная мука, но ее бывает трудно найти у нас. Я с успехом заменяю ее кукурузным крахмалом. Если ваша духовка печет не совсем идеально, то пирог в процессе выпечки вполне можно перевернуть, чтобы он равномерно подрумянился. Подавайте пирог со сметаной. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан;
- Мука кукурузная — 50 грамм;
- Масло топленое — 100 грамм;
- Мука пшеничная — 200 грамм;
- Перец сладкий — 1 штука;
- Помидор — 2 штуки;
- Сыр твердый — 150 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Кориандр молотый — 1 грамм;
- Мускатный орех — 1 грамм;
- Перец черный — 1 грамм;
- Соль — 10 грамм;
- Кислота лимонная — 3 грамма
- Имбирь тертый свежий — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Вегетарианский пирог на кефире»
Подготовьте продукты.
Имбирь натрите на терке (1 ч.ложку).
Смешайте муку пшеничную и кукурузную, добавьте соль, соду, лимонную кислоту и кефир. Все тщательно перемешайте, добавьте имбирь и топлёное масло. У теста должна быть консистенция густой сметаны.
Перец и помидоры мелко порежьте.
Добавьте специи к овощам, перемешайте.
Сыр натрите на терке.
Разделите тесто на 2 части. Одну часть выливаем на противень, смазанный топлёным маслом.
На тесто выложите начинку из помидоров и перца, а сверху посыпьте сыром.
Оставшуюся часть теста вылейте на начинку. Аккуратно уложите верхний слой так, чтобы не было видно начинку. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
Приятного аппетита!
