Чебуреки на водке

Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить чебуреки на водке с сочной начинкой. Кроме традиционных мяса и лука, предлагаю добавить немного свежей зелени и майонеза. Неожиданно? Майонез делает начинку нежной и аппетитной, а в готовых чебуреках практически не ощущается.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Молочные продукты / Молоко / Тесто
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Молоко — 150 миллилитров;
• Яйцо — 3 штуки;
• Растительное масло — 1 cт. ложка (+ для жарки);
• Водка — 1 ст. ложка;
• Соль — 0.5 ст. ложки;
• Мука — 3 стакана (примерно);
• Мясо — 450 грамм (свинина+говядина);
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Луковица — 1 штука;
• Перец — по вкусу;
• Паприка — по вкусу;
• Зелень — по вкусу;
• Майонез — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Чебуреки на водке»

1. Для начала нужно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте молоко. Влейте немного растительного масла.

2. Добавьте водку.

3. И соль.

4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивая тесто.

5. Переложите его на присыпанную мукой поверхность и как следует вымешайте руками. Оставьте на время, накрыв полотенцем или пленкой.

6. А пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль и паприку.

7. Очистите луковицу, измельчите в блендере или мясорубке и выложите в мисочку.

8. Добавьте для сочности майонез. Вымойте и обсушите небольшой пучок петрушки. Измельчите и добавьте в фарш.

9. Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, можно добавить немного водички.

10. Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его. На одну половину выложите начинку.

11. Аккуратно сверните и защипните края.

12. Вот такие аппетитные чебуречки получаются.

13. Останется только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить чебуреки на среднем огне до румяности. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла, и можно подавать к столу.

ЧЕБУРЕКИ НА ВОДКЕ! ВКУС ДЕТСТВА!