Отрубная галета с тыквой и фетой
Люблю готовить галеты, потому что времени занимает немного, а начинку можно «собрать» из того, что есть на данный момент в холодильнике.
Покажу, как приготовить рецепт отрубная галета с тыквой и фетой.
Описание приготовления:
Для приготовления несладких галет можно выбрать любое тесто. В этом рецепте используется обычная пшеничная мука и мука цельнозерновая, с отрубями. Можно добавлять кукурузную муку, специи, сушеные травы. Для начинки хороши все овощи: картофель, грибы, лук-порей, разнообразная зелень. По желанию добавляются колбаса, бекон, мясо.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Бездрожжевое тесто / Фета
Блюдо: Выпечка / Галеты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Мука — 100 грамм (цельнозерновая);
- Мука пшеничная — 100 грамм;
- Сода пищевая — 1 щепотка;
- Соль — 1 щепотка;
- Масло подсолнечное — 50 миллилитров;
- Масло оливковое — 20 миллилитров;
- Вода — 80 миллилитров;
- Тыква — 500 грамм (очищенная);
- Фета — 200 грамм;
- Йогурт — 6 ст. ложек (без добавок);
- Паприка — по вкусу (молотая);
- Петрушка — по вкусу (свежая);
- Соль — по вкусу;
- Мед — по вкусу (опционально).
Количество порций: 4
Как приготовить «Отрубная галета с тыквой и фетой»
Сначала приготовьте тесто: в миске для замеса перемешайте муку, соду и соль. В другой миске смешайте подсолнечное масло, оливковое масло и воду. Вылейте жидкие ингредиенты в муку и замесите тесто. Продолжайте месить до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным, затем накройте его и дайте отдохнуть 20 минут.
Йогурт смешайте с нарезанной петрушкой, паприкой и пока отложите в сторону.
Отдохнувшее тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки и уложите на противень.
На тесто выложите заправленный йогурт, оставляя около 4 см от края.
На йогурт положите кусочки мякоти тыквы и феты, посыпьте сверху солью, паприкой, петрушкой, оформите бортики галеты.
Выпекайте отрубную галету с тыквой и фетой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. По желанию полейте готовую горячую галету медом. Приятного аппетита!
Отрубная галета с тыквой и фетой
