Суббота , 18 мая 2024


Салат «Свёкла с орехами»

Салатом из отварной свёклы с орехами нашего человека не удивить — в советское время редкое застолье обходилось без этого действительно вкусного салатика. Я предлагаю вам немного изменить классический рецепт салата «Свекла с орехами» — получится новое, неожиданное и очень вкусное блюдо. Ну как, к экспериментам готовы?

Описание приготовления:

Свёкла прекрасно сочетается с разнообразными орехами, коих сейчас на прилавках магазинов имеется великое множество. Так зачем ограничиваться только грецкими? Когда-то, действительно, других было не достать, но сегодня можно приготовить вкусный салат из свёклы, например, с фисташками. То-то гости удивятся!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Фисташки

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Свёкла — 2 штуки;
  • Козий сыр — 100 грамм;
  • Фисташки — 0,5 стакана;
  • Сок лимонный — 1 ст. ложка;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец душистый молотый — по вкусу.

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Салат «Свёкла с орехами»»

Салат

Свёклу моем и чистим щеточкой. «хвостики» не срезаем — если это сделать, большая часть витаминов при варке уйдет в воду, а нам это совсем не нужно.

Салат

Отрезаем ботву, заворачиваем свёклу в фольгу и запекаем в духовке до готовности (проверяем, втыкая острый нож — если входит легко, значит свёкла готова). Можно свёклу, конечно, по старинке отварить, но тогда она будет «мокрая» и не такая ароматная.

Салат

Пока запекается свёкла, измельчаем фисташки ножом или в ступке. Можно воспользоваться готовыми фисташковыми хлопьями.

Салат

Готовую свёклу остужаем и очищаем от кожуры.

Салат

Режем — тонкими ломтиками или нарочито небрежными дольками, как больше нравится.

Салат

А вот козий сыр желательно порезать как можно тоньше — почти прозрачными лепестками, чтобы он таял во рту. Хотя мужчинам, как показывает практика, больше нравятся кусочки поувесистее

Салат

Свёклу выкладываем на блюдо, сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком, присыпаем солью и перцем. Поверх укладываем ломтики сыра и посыпаем все это чудо фисташками.

Салат из свёклы с брынзой и орехами

Смотрите также

Салат со свеклой и яблоком

Хорошо ли сочетаются овощи с фруктами? Смотря какие, конечно. Некоторые, безусловно, очень удачно смотрятся во …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *