Печенье «Дамские пальчики» для «Тирамису»

Не каждому по карману купить готовые «Савоярди» в супермаркете, гораздо выгоднее по цене сделать такое самостоятельно. Расскажу, как приготовить печенье «Дамские пальчики» для «Тирамису».

Описание приготовления:

Большинство кулинаров предпочитают купить готовые «Савоярди» в магазине, однако вам не составит труда сделать их самостоятельно, ведь по сути это бисквитное тесто. Вам понадобятся 2 основных ингредиента, котоые всегда есть на кухне – это яйца и мука. Перед тем как отправить печенье запекаться, посыпьте его дважды сахарной пудрой, тогда получите красивый цвет.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйца — 6 штук;
• Ваниль — 0,5 штуки;
• Сахар — 115 грамм;
• Мука — 75 грамм;
• Крахмал кукурузный — 60 грамм;
• Сахарная пудра — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Печенье «Дамские пальчики» для «Тирамису»»

1. Отделите белки от желтков. Белки выложите в миску, добавьте к ним сахар.

2. Взбивайте куриные белки до образования устойчивых пиков.

3. В другой миске взбейте куриные желтки с семенами половинки стручка ванили.

4. Ко взбитым белкам добавьте взбитые желтки.

5. Аккуратно перемешайте смесь лопаткой сверху вниз, чтобы белки не упали.

6. Смешайте крахмал и муку, просейте в миску к яйцам в три захода, перемешайте.

7. В кондитерский мешок выложите тесто, отсадите печенье на противень с пергаментом.

8. Посыпьте печенье сахарной пудрой и подождите 5-10 минут, затем снова посыпьте сахарной пудрой.

9. Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.

10. Готовое печенье достаньте и остудите, затем используйте для десерта или ешьте просто так.

Печенье Савоярди | Простой рецепт | Дамские пальчики для тирамису