Лепешки с черникой
Рецепт приготовления лепешек со свежей черникой, ванильным экстрактом и посыпкой из коричневого сахара, пшеничной муки и корицы.
Описание приготовления:
Эти замечательные лепешки непременно станут любимым лакомством на завтрак для всей семьи. Их приготовление займет у вас всего 25 минут.
Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак
Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- муки — 2 стакана;
- разрыхлителя — 2 чайных ложки;
- соли — 1/8 чайных ложки;
- охлажденного сливочного масла — 6 ст. ложек;
- яйцо — 1 штука;
- ванильного экстракта — 1 1/2 чайных ложки;
- пшеничной муки — 1/4 стакана (посыпка);
- корицы — 2 чайных ложки (посыпка);
- сливочного масла — 2 ст. ложки (посыпка).
Количество порций: 8
Как приготовить «Лепешки с черникой»
1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Разрезать на кусочки сливочное масло и добавить в мучную смесь. Перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.
2. Выложить чернику и аккуратно перемешать, стараясь не повредить ягоды.
3. В мерной чашке взбить яйца, молоко и ванильный экстракт. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешать вилкой, пока не получится однородное тесто. При желании на этом этапе вы можете добавить в тесто мелко тертую цедру лимона.
4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить 5 или 6 раз. Сформировать из теста диск. С помощью кисти смазать небольшим количеством молока сверху. Вы можете этого не делать, если хотите получить менее калорийную выпечку.
5. Посыпать тесто посыпкой, приготовленной из смешивания всех ингредиентов. Разрезать тесто на 8 треугольников.
6. Выпекать лепешки в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут на противне, выстеленном пергаментом.
