Овсяный каравай

Высокий круглый хлеб с добавлением овсяных хлопьев, семян льна и кунжута. Делюсь с вами рецептом, как приготовить овсяный каравай.

Он получается с ароматной плотной корочкой и пористым мякишем.

Описание приготовления:

Этот овсяный хлеб тонко нарезается и при этом не крошится. За счет добавления овсяных хлопьев мякиш в нем — просто воздушный. А еще такой вкусный каравай очень просто приготовить. Просто смешайте все сухие ингредиенты и добавьте жидкие, но тесто вымешивайте не менее 10 минут. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 грамм;
• Вода — 350 миллилитров;
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка (быстродействующие);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Масло оливковое — 50 миллилитров;
• Хлопья овсяные — 4 ст. ложки;
• Крупа манная — 1 ст. ложка;
• Кунжут — 2 ст. ложки;
• Семена льна — 3 ст. ложки.

Количество порций: 12

Как приготовить «Овсяный каравай»

Взвесьте и отмерьте необходимые продукты. Муку просейте.

Соедините в миске сухие ингредиенты. Сделайте углубление и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто вымешивайте в течение 10 минут. Поместите тесто в миску, слегка смазанную растительным маслом.

Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для подхода. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

Тесто обомните, соберите в шар, округлите. Поместите на противень, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут для подхода.

Поставьте каравай в разогретую до 180 °С духовку на 55-60 минут. После выпечки каравай накройте х/б полотенцем и полностью остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Овсяный каравай с ароматной плотной корочкой