Хачапури с творогом

Слово «хачапури» объединяет названия двух продуктов, хлеба и творога. Именно из этих продуктов и готовятся эти лепешки. Существует множество вариантов приготовления хачапури.

Вот один из них.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

• Мука — 1 килограмм;
• Творог — 1,4 килограмма;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Дрожжи — 1 ст. ложка;
• Подсолнечное масло — 100 грамм;
• Маргарин — 50 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Хачапури с творогом»

1. Для теста надо приготовить опару. Размешать дрожжи с сахаром и влить 0,5 литра воды. Когда дрожжи растворятся, добавить соль. В отдельной посуде смешать масло и маргарин и растопить. Растопленное масло влить в дрожжи. Добавить в жидкость просеянную муку и замесить тесто. Если тесто поставить в теплое место, где-то через час, оно поднимется.

2. В творог разбить белки двух яиц и перемешать.

3. Яичные желтки не выливать. Желтки размешать, добавить 2 столовые ложки масла и 2 ст.ложки воды. Перемешать смесь. Ею надо будет смазывать хачапури.

4. Тесто разделить на 4 части. Размять лепешки и положить сверху начинку. Начинку закрыть тестом и аккуратно размять руками. В этом случае начинка равномерно распределится внутри лепешки.

5. Смазать лепешку желтковой смесью и поставить в духовку. Выпекаются хачапури при температуре 250 градусов. Как только лепешка подрумянится, хачапури готово.

ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ // НА СКОВОРОДЕ // ОЧЕНЬ ВКУСНО//