Греческий завтрак
Если вам нравится исследовать разные кухни мира, пробуя новые и интересные блюда, рекомендую вам совершить маленькое кулинарное путешествие в Грецию, не выходя из дома.
Готовы? Тогда запоминайте!
Описание приготовления:
Конечно, готовить дрожжевые бублики к завтраку в рабочий день не совсем целесообразно, все же тесто требует времени. Но вот соус на основе греческого йогурта вполне можно приготовить к гренкам, например. А вот бублики можно оставить для выходных дней.
Итак, смотрите, как приготовить греческий завтрак, готовьте и наслаждайтесь.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок / Молочные продукты / Йогурт / Мука
Блюдо: Выпечка / Соусы / Закуски / Бублики
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Вода — 250 миллилитров;
- Оливковое масло — 50 миллилитров;
- Дрожжи — 50 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 1.5 ст. ложки;
- Мука — 500 грамм;
- Кунжут — по вкусу;
- Йогурт греческий — 1 стакан;
- Огурец — 1 штука;
- Чеснок — 2-4 зубчиков;
- Соль, перец, винный уксус — по вкусу;
- Маслины или оливки — по вкусу;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Греческий завтрак»
1.Несмотря на то, что мы будем использовать дрожжевое тесто, на рецепт уйдет не так уж много времени. Для начала в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
2. Добавьте следом оливковое масло, соль и просеянную муку. Замесите тесто.
3. Включите духовку и разогрейте ее до 240 градусов.
4. Разделите тесто на небольшие шарики, скатайте жгутиками и сформируйте бублики. Это традиционные для греческой кухни кулури.
5. С помощью кисточки промажьте бублики теплой водичкой и присыпьте сверху щедро кунжутом.
6. Отправьте бублики запекаться до румяности минут на 10-12.
7. А тем временем можно заняться еще одной изюминкой греческой кухни. Предлагаю приготовить дзадзики — аппетитный и пикантный соус. Йогурт выложите в глубокую мисочку.
8. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и тертый на мелкой терке огурец.
9. Влейте оливковое масло, немного винного уксуса. Добавьте соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешайте. Перед подачей можно дополнить оливками или маслинами.
10. Вот и все, традиционный греческий завтрак в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!
