Толстые дрожжевые блины с дырочками

Предлагаю рецепт блинов, которые чаще всего готовят на Масленицу — толстые дрожжевые блины с дырочками. Их можно подавать с мёдом, сметаной, вареньем, джемом, а также с икрой и различными паштетами.

Описание приготовления:

Готовятся дрожжевые блины очень просто и получаются у всех. Лучше всего взять специальную блинную сковороду, но подойдет и обычная, только перед каждым блином смазывайте её маслом. Блины получаются нежными, пышными и очень вкусными. Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинов. Диаметр моей сковороды 17 сантиметров.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

• Молоко — 500 миллилитров;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
• Мука пшеничная — 300 грамм;
• Дрожжи свежие — 10 грамм;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Толстые дрожжевые блины с дырочками»

Возьмите ингредиенты для приготовления блинов.

В миску налейте один стакан теплого молока, добавьте дрожжи. Дайте постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте соль.

Добавьте сахар.

Добавьте яйцо. Хорошо перемешайте венчиком яйцо с молоком и дрожжами.

Всыпьте просеянную муку.

Влейте второй стакан теплого молока и подсолнечное масло. Еще раз хорошо перемешайте тесто и поставьте в теплое место.

Через 25-30 минут тесто подойдет. Перемешайте его и дайте подойти второй раз. После можно будет приступать к выпеканию блинов.

На раскаленную сковороду выливайте половник теста. Сразу появятся дырочки.

Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета.

Блины готовы.

При выпекании смазывайте каждый блин сливочным маслом.

Блины на дрожжах с дырочками готовы.

Пышные блины — наш рецепт \\ В деревню!