Несладкие начинки для блинов
В канун Масленицы обязательно испеките несладкие блины с различными начинками: колбасой, фаршем, сыром, творогом с зеленью и т.д. — для каждого гостя по его вкусу. Подавайте блины с чаем или кофе.
Описание приготовления:
Румяные и аппетитные блины с несладкими начинками не задержатся на вашем столе, поэтому сразу же готовьте двойную или тройную порцию теста. Привлеките к формированию блюда детей, родных — пока вы жарите блины, они могут их начинять.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Молоко — 250 миллилитров (любой жирности или вода);
- Мука пшеничная — 7 ст. ложек;
- Масло растительное — 1,5 ст. ложки;
- Соль — 2 щепотки;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Несладкие начинки для блинов»
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо молока любой жирности вы можете использовать обычную воду.
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль и взбейте яйца венчиком примерно 2-3 минуты.
Влейте молоко или воду и еще раз все взбейте.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно взбейте, получая блинное тесто. Старайтесь не допустить образования комочков. После муки влейте в тесто 1,5 ст.л. растительного масла, перемешайте и оставьте тесто отдохнуть на 15 минут для активации клейковины.
Затем прогрейте сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте на нее половник блинного теста и обжарьте с одной стороны примерно 1-2 минуты на умеренном нагреве. После чего переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
На блин выложите различные начинки. К примеру — обжаренный мясной фарш.
Либо нарезку колбас: копченой, куриной, молочной и т.д.
Либо выложите квашеную капусту, с зеленым луком или без.
Творог со свежей зеленью также очень вкусная начинка для несладких блинов.
Можете просто присыпать горячий блин мелко натертым твердым или мягким сыром и быстро скрутить его в рулет — сыр расплавится и будет тянуться при дегустации.
В любом случае подайте блины со свежей сметаной или другим соусом к столу горячими, пригласив всех родных и друзей.
