Чебуреки без мяса

Предлагаю приготовить чебуреки без мяса. По этому рецепту чебуреки получаются практически как мясные. Сочная начинка, тонкое хрустящее тесто.

Такое блюдо подойдёт для постного питания.

Описание приготовления:

Для начинки потребуется соевый текстурат в форме фарша. Чтобы придать ему вкус, можно использовать готовые смеси специй, например, «для мяса» или «для фарша». Главное, чтобы они нравились вам по вкусу. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чебуреки без мяса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Мука / Соя / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм;
• Вода — 100 миллилитров;
• Масло — 1,5 ст. ложки;
• Соевый текстурат — 80 грамм;
• Соль — 2 чайных ложки (1,5 ч.ложки — в тесто, 0,5 ч.ложки — в соевый фарш);
• Паприка — 1 щепотка;
• Сухой чеснок — 0,5 чайных ложки;
• Черный перец — 1 щепотка;
• Лук — 1 штука;

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Чебуреки без мяса «

Подготовьте все ингредиенты.

В большой миске смешайте воду, муку, соль и масло. Замесите тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.

Соевый фарш смешайте со специями и солью, залейте кипятком и оставьте набухать.

Нарежьте мелко лук и обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

Добавьте соевый фарш к луку. Жарьте его до тех пор, пока не выпарится вся вода.

Достаньте тесто. Отщипните от него кусочек размером с куриное яйцо и тонко раскатайте. На один край выложите две столовых ложки соевого фарша.

Заверните, с помощью вилки скрепите края.

Налейте в сковороду масло слоем 2-3 мм. Разогрейте на среднем огне. Обжаривайте чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Чебуреки без мяса готовы, приятного аппетита!

ЧЕБУРЕКИ С КАРТОШКОЙ. Постные чебуреки.