Блины «Цезарь»

Безумно вкусные блины «Цезарь» подают на завтрак, обед или ужин, так как одним блином можно сытно перекусить. Они идеальны для пикника, их можно взять с собой на работу или в поездку.

Описание приготовления:

Красочное ресторанное блюдо легко приготовить в домашних условиях из обычных ингредиентов. Если у вас есть свободное время, то вы можете заранее приготовить соус для «Цезаря» или использовать готовый чесночный. Блин с начинкой подавайте к столу горячим.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Птица / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Мука пшеничная — 6 ст. ложек;
• Масло растительное — 1,5 ст. ложки;
• Молоко — 300 миллилитров (любой жирности);
• Помидоры — 1-2 штук;
• Курица копченая — 150 грамм (грудка);
• Сыр — 50 грамм (твердый);
• Салат листовой — 1 пучок;
• Чесночный соус — 1,5 ст. ложки;
• Соль — 3 щепотки;

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Блины «Цезарь»»

Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу можно использовать как отварную, так и обжаренную, копченую или запеченную.

Взбейте куриные яйца в глубокой емкости с молоком, добавьте две щепотки соли. Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное тесто. Влейте в него растительное масло, оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины.

Прогрейте сковороду и испеките тонкие блины по минуте с каждой стороны.

Промойте листья салата и помидоры в воде, стряхните лишнюю жидкость. Присыпьте горячий блин мелко натертым сыром, нарвите руками салатные листья.

Нарежьте помидор дольками, удаляя черенок. Выложите на салат.

Нарежьте копченую или отварную курицу слайсами, выложите на блин.

Присыпьте сверху натертым сыром, выложите чесночный соус. Сухарики не добавляйте, так как вместо хлебной основы мы используем блин.

Таким образом начините и остальные испеченные блины. По желанию можете их свернуть рулетом и разрезать.

Цезарь-блин. Георгий Апухтин