Тонкие блины на молоке: пошаговый рецепт и советы
Тонкие и нежные блины на молоке — это идеальный вариант для завтрака или перекуса. Они получаются очень пышными, мягкими и ароматными. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальное тесто для блинов, чтобы каждый блин был ровным и без дырочек.
Содержание статьи:
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте молоко, продолжая взбивать смесь. Далее, порциями добавьте муку, просеивая ее через сито, чтобы тесто не было комков. Вмешивайте муку до получения гладкой консистенции. Добавьте растительное масло и разрыхлитель теста Dr. Bakers для пышности.
2. Жарка блинов:
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Влейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите, наклоняя сковороду. Жарьте блин с одной стороны около 1-2 минут, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 1 минуту.
3. Подача:
Готовые блины аккуратно сложите на тарелку, накройте их кухонным полотенцем, чтобы они оставались теплыми. Подавайте с медом, вареньем или сметаной по вкусу.
Советы для идеальных блинов:
- Для более пышных блинов можно добавить немного соды, а также несколько капель лимонного сока, чтобы тесто было еще более воздушным.
- Используйте качественное молоко, желательно домашнее.
- Блины можно делать не только сладкими, но и солеными, добавляя различные начинки, например, творог или мясо.
Эти рецепты блинов на молоке идеально подходят для любого времени года, а с добавлением любимых начинок они станут настоящим угощением для всей семьи.