Суп «Капустняк»
Иногда так и тянет на простые, домашние и доступные блюда. Хотите узнать, как приготовить суп «Капустняк» в домашних условиях?
Тогда скорее открывайте этот рецепт, расскажу с удовольствием!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления супа «Капустняк», и я уверена, что он вам придется по душе так же сильно, как и мне в свое время! Вкусно, сытно, и очень по-домашнему. Именно этот суп очень любит мой папа, а потому мама его готовит очень часто. Повзрослев, я поняла, что это еще и очень экономный рецепт, хватит надолго, а по стоимости получается немного!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Капустняк
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 400 грамм (или свиные ребрышки);
- Картошка — 5 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Капуста — 0.5 штуки;
- Пшено — 200 грамм;
- Специи — 1 по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Суп «Капустняк»»
1. Мясо и одну очищенную луковицу, порезанную пополам, заливаем водой, ставим вариться. Когда поднимется пена, снимаем её и добавляем специи. Варим на небольшом огне до готовности бульона.
2. Морковку и оставшуюся луковицу измельчим и обжарим на растительном масле. Туда же — муку и томатную пасту, обжарим до готовности и пока паста не потемнеет.
3. Когда бульон будет готов, достанем из него мясо, чтобы остыло. Вместо него закладываем крупу и варим примерно 10 минут. Затем добавим нашу смесь со сковороды и шинкованную капусту. Варим все на маленьком огне.
4. Остывшее мясо нарежем кусочками и вернем в суп. Добавим также специи и зелень по вкусу.
5. Я добавила зеленый лук. Варим до готовности, потом выключим и дадим настояться под крышкой еще как минимум 20 минут.
6. А теперь подаем и наслаждаемся!
