Таратор с огурцами и йогуртом
Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Супы / Холодные супы / Кислое
География кухни: Болгарская / Европейская
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Огурец — 3-4 штук;
- Орехи — 2-3 штук;
- Зелень любая: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза — 1 штука;
- йогурт натуральный или кислое молокр — 0,5 литра (йогурт нужно добавлять холодный);
- Чеснок — 1-2 штук (по желанию);
- Перец, соль — 1-2 грамм (по вкусу).
Количество порций: 4-6
Описание приготовления:
1. Режем огурцы маленькими кусочками.
2. Чистим и измельчаем орехи.
3. Измельчаем зелень.
4. Солим, перчим, добавляем чеснок.
5. Заправляем йогуртом или кислым молоком.
Ставим таратор в холодильник настояться на 2- 3 часа.
Приятного аппетита!
