Таратор с огурцами и йогуртом

Холодный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подаётся перед вторыми блюдами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Супы / Холодные супы / Кислое
География кухни: Болгарская / Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Огурец — 3-4 штук;
• Орехи — 2-3 штук;
• Зелень любая: петрушка, укроп, базилик, мята, кинза — 1 штука;
• йогурт натуральный или кислое молокр — 0,5 литра (йогурт нужно добавлять холодный);
• Чеснок — 1-2 штук (по желанию);
• Перец, соль — 1-2 грамм (по вкусу).

Количество порций: 4-6

Описание приготовления:

1. Режем огурцы маленькими кусочками.

2. Чистим и измельчаем орехи.

3. Измельчаем зелень.

4. Солим, перчим, добавляем чеснок.

5. Заправляем йогуртом или кислым молоком.

Ставим таратор в холодильник настояться на 2- 3 часа.

Приятного аппетита!

Таратор — холодный болгарский суп