Суббота , 20 июля 2024


Суп харчо со свининой

Грузинский рецепт харчо немного видоизменили и получился суп харчо со свининой. Очень вкусное и сытное блюдо будет прекрасным обедом для большой семьи.

Описание приготовления:

Как приготовить суп харчо со свининой, далее будет указано в самом детальном изложении. Грузинская кухня славится своей неповторимостью и аппетитными блюдами. Но и вариации блюд грузинской кухни, также не менее вкусны.
Предлагаю вашему вниманию суп харчо не с бараниной, а со свининой. Этот вид супа будет более жирным и сытным, нежели классический рецепт. Любители свинины и сытных обедов останутся более чем довольны!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы / Харчо / Соленое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Рис — 100 грамм;
  • Чеснок — 8 зубчиков;
  • Помидор — 3 штуки;
  • Растительное масло — 30 грамм;
  • Красный перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Вода — 2,5 литра.

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп харчо со свининой»

1 Начинаем с того, что промываем хорошенько мясо, отделяем ненужные части, жилки и пленочки. Нарезаем средними кубиками.

2 Помещаем свинину в кастрюлю, заливаем водой и варим около 40 минут, периодически помешивая и снимая серую пену.

3 Готовим овощи. Режем мелко лук, картофель так же нарезаем мельче, чем в обычный суп. Рис хорошенько моем.

4 Когда прошло 40 минут и мясо уже готово, отправляем наши овощи к мясу, провариваем еще 15 минут.

5 Очистите помидоры от шкурки, для этого нужно обдать их кипятком в течение 1 минуты, потом поместите в емкость с холодной водой на 5 минут. Тогда кожица снимется очень просто. Далее нужно размять помидоры, либо же натереть на терке до состояния пасты.

6 На разогретую сковороду с маслом выкладываем пасту и тушим ее около 7 минут.

7 Отправляем готовую пасту в кастрюлю с супом. Варим еще минут пять.

8 Мелко нарежьте зелень и чеснок, добавьте в суп. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться в течение 15 минут.

Рецепты от Ивлева — СУП ХАРЧО // КОНКУРС

Смотрите также

Суп «Харчо» постный

Знаменитый грузинский суп «Харчо» имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *