Четверг , 18 апреля 2024


Харчо с черносливом

Поделюсь своим рецептом супа харчо с черносливом. Я люблю экспериментировать, люблю добавлять сухофрукты в различные блюда.

Добавила чернослив в харчо, мне очень понравилось. Предлагаю и вам!

Описание приготовления:

Вот вам довольно простой рецепт харчо с черносливом. Получается наваристый, густой харчо и без картошки. В этом варианте харчо с черносливом я добавляю довольно много перца, аджики и чеснока и суп получается острым и ароматным. Если вы не любите острого, не добавляйте туда так много специй и тогда харчо получится даже сладковатого вкуса. Пробуйте и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Супы / Харчо

Ингредиенты:

  • Говядина — 500-600 грамм;
  • Чернослив — 100 грамм;
  • Рис — 0,3-0,5 стакана;
  • Чеснок — 10 долек
  • Лук — 2 штуки;
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу (черный и красный);
  • Аджика — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Харчо с черносливом»

Харчо с черносливом - фото шаг 1

Мякоть говядины моем, нарезаем небольшими кусочками и закладываем в холодную воду. Варим мясо в течении часа на небольшом огне.

Харчо с черносливом - фото шаг 2

Пока варится мясо, нарезаем чернослив небольшими кусочками. Чернослив предварительно конечно промываем.

Харчо с черносливом - фото шаг 3

Нарезаем лук и обжариваем его до золотистого цвета. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты и обжариваем еще минут пять все вместе.

Харчо с черносливом - фото шаг 4

После того как мясо сварилось — засыпаем в него чернослив и варим еще минут 15-20. После засыпаем треть стакана риса, оставляем вариться и режем чеснок. Минут через 15 когда рис сварился — заправляем суп луком, чесноком и добавляем 0.5 столовой ложки черного молотого перца, четверть столовой ложки красного молотого, пол столовой ложки сухой аджики, укроп/петрушка. Солим. Перемешиваем.

Харчо с черносливом - фото шаг 5

Даем прокипеть минут пять. Пробуем на соль. И пусть настоится 20-30 минут. Готово!

Как приготовить суп Харчо.Вкуснейший рецепт супа!

Смотрите также

Суп харчо с картошкой и рисом

Истинный суп харчо готовится без картофеля. В него входят только лишь рис и овощи. Но …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *