Зимняя заготовка для соуса болоньезе

 

Любителям итальянской пасты предлагаю рецепт консервированного томата с травами, на основе которого зимой можно приготовить вкусный соус больньезе, добавив говяжий фарш с луком и немного вина.

Описание приготовления:

Этот томатный соус отличается от классического варианта, который подаем к столу сразу после приготовления. Но этот рецепт удачный, так как томатный соус имеет приятный вкус и аромат, хорошо хранится и в зимнее время делает пасту балоньезе насыщенной и очень вкусной.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры — 500 грамм;
• Перец болгарский — 1-2 штук;
• Лук репчатый — 0,5 штуки;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Базилик — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Тимьян — 1 штука (веточка);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
• Острый перец — 1 Часть

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Зимняя заготовка для соуса болоньезе «

Подготовим ингредиенты.

Помидоры, сладкий перец, лук и маленький кусочек острого перца пропускаем через мясорубку.

Томат с перцем и луком выливаем в кастрюлю.

Добавляем соль, сахар и мускатный орех.

Чеснок нарезаем мелко и отправляем в соус.

Добавляем рубленную зелень и ставим соус на огонь.

Готовим минут 10. Параллельно стерилизуем банки и крышки.

Кипящий соус раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Томат для соуса болоньезе готов. Легкой вам консервации.