Соус для мяса в духовке

 

Вы запекли кусок мяса в духовке и не знаете, с каким соусом его подать? А еще, как нарочно, в доме нет майонеза или сливок? А ведь выход есть, и он очень простой, с этим рецептом у вас все получится.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления соусов к мясу очень много, но часто случается так, что вы и не думали готовить соус, а мясо получилось слегка суховатым, без соуса никак не обойтись. А в доме нет необходимых ингредиентов для приготовления сложного соуса… Что же делать? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить простейший, но вкусный соус к мясу, запеченному в духовке.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

• Вода — 0,5 стакана;
• Сок от запеченного мяса — 0,7 стакана;
• Мука пшеничная — 2 ст. ложки;
• Соль — 1/3 чайных ложки (по вкусу);
• Перец черный молотый — 1-2 щепоток (по вкусу).

Количество порций: 6

Как приготовить «Соус для мяса в духовке»

При запекании мяса в духовке, практически всегда образуется мясной ароматный сок, который хозяйки редко используют. Особенно много сока образуется при запекании в рукаве или фольге.

Вот из него мы и приготовим простейший, но вкусный соус. Сливаем соус в сотейник.

В небольшой емкости тщательно размешаем в воде муку. Следите, чтобы не было комочков. Воды нужно примерно на треть меньше, чем мясного сока.

Нагреваем на плите мясной соус до кипения и тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем смесь муки и воды. Доводим до кипения и убираем с плиты. Добавим соль и перец по вкусу.

И наш соус готов!