Пицца с мидиями
Пицца с морепродуктами считается самой дорогой и самой вкусной. Поскольку очень люблю вкус мидий, поэтому сегодня сделаем выпечку по рецепту, как приготовить пиццу с мидиями. Вкусно и сытно.
Описание приготовления:
Да здравствуют оригинальные рецепты! Пришло время экспериментов. Начнем с необычного и интересного рецепта приготовления пиццы. Вместо привычного томатного соуса для основы использую самодельный хумус. К пицце добавляю еще мидии, обжаренные с чесноком и зеленью, а также томаты черри.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 0,5 килограмма;
- Консервированные белая фасоль — 400 грамм;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Лук-шалот — 1 штука;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Кунжут — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Мидии — 280 грамм;
- Петрушка — 2 штуки;
- Эстрагон — 2 штуки;
- Черри — 20 штук.
Количество порций: 8
Как приготовить «Пицца с мидиями»
1. Разделите тесто на 2 части, раскатайте 2 небольших коржа и выложите на 2 противня с пергаментом. Смажьте каждую пиццу столовой ложкой оливкового масла.
2. Отправьте тесто в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, затем удалите из духовки.
3. В ступку выложите семена кунжута, добавьте маленькую щепотку соли и перец, разотрите.
4. Откройте консервированные бобы и слейте жидкость, переложите их в комбайн. Добавьте 1 зубчик чеснока, очищенный лук-шалот, выдавите сок половинки лимона, воду, 2 столовые ложки оливкового масла.
5. Взбейте хорошенько до образования однородной массы.
6. Очистите оставшийся чеснок. Вымойте и очень мелко нарежьте зелень.
7. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте чеснок и измельченную зелень.
8. Хорошенько промойте мидии и выложите их следом за зеленью и чесноком, обжаривайте 10-12 минут.
9. Распределите приготовленный хумус между двумя пиццами, нарежьте и выложите томаты.
10. Добавьте мидии с зеленью и чесноком, затем подавайте пиццу к столу.
