Салат с амарантом
Амарант — мелкая крупа, которая богата белком, магнием и фосфором. Она имеет насыщено-кунжутный вкус, и на мой взгляд, идеально подходит для полезных сытных салатов.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить салат с амарантом, я расскажу ниже. Когда будете промывать амарант, то будьте осторожны — он очень мелкий! Для надёжности можно постелить в сито слой марли. Шпинат можно заменить на любую другую зелень на ваш вкус. Салат простой, но по вкусу получается очень удачное, гармоничное сочетание.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Амарант — 50 грамм;
- Томаты черри — 100-150 грамм;
- Шпинат — 1/3 пучка;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с амарантом»
Подготовьте все ингредиенты.
Амарант отварите в кипящей воде 15 минут, затем откиньте на мелкое сито и промойте в холодной воде. Переложите в миску.
Помидоры черри помойте, нарежьте на четвертинки.
Листья шпината нарвите руками на мелкие кусочки.
Чеснок пропустите через пресс. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Затем перемешайте салат.
Салат с амарантом готов, приятного аппетита!
