Салат с амарантом

Амарант — мелкая крупа, которая богата белком, магнием и фосфором. Она имеет насыщено-кунжутный вкус, и на мой взгляд, идеально подходит для полезных сытных салатов.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат с амарантом, я расскажу ниже. Когда будете промывать амарант, то будьте осторожны — он очень мелкий! Для надёжности можно постелить в сито слой марли. Шпинат можно заменить на любую другую зелень на ваш вкус. Салат простой, но по вкусу получается очень удачное, гармоничное сочетание.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Амарант — 50 грамм;
• Томаты черри — 100-150 грамм;
• Шпинат — 1/3 пучка;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с амарантом»

Подготовьте все ингредиенты.

Амарант отварите в кипящей воде 15 минут, затем откиньте на мелкое сито и промойте в холодной воде. Переложите в миску.

Помидоры черри помойте, нарежьте на четвертинки.

Листья шпината нарвите руками на мелкие кусочки.

Чеснок пропустите через пресс. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Затем перемешайте салат.

Салат с амарантом готов, приятного аппетита!

Помидоры консервированные с перцем и амарантом