«Оливье» из красной рыбы

Новый подход к классическому салату «Оливье» приятно удивит. Он украсит праздничный стол или разнообразит повседневный обед. Особенно придется по душе начинающим хозяйкам. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

В салат подойдет любая красная рыба. Но на мой взгляд, горбуша здесь самый удачный и бюджетный вариант. Отварите ее предварительно с луком и травами, тогда она не «потеряется» в салате.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Горбуша — 300 грамм (отварная);
• Картофель — 2 штуки (средние);
• Лук репчатый — 1/2 штуки (среднего размера
  );
• Морковь — 1/2 штуки (среднего размера, отварная);
• Яйцо — 1 штука (вареное);
• Огурец — 1-2 штук (соленый);
• Горошек консервированный — 1/2 банки;
• Майонез — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «»Оливье» из красной рыбы»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У рыбы удалите тщательно кости и кожу.

Возьмите глубокий салатник. Нарежьте средним кубиком картофель и морковь. Лук нарежьте мелким кубиком, слегка присолите и отожмите сок. Все овощи переложите в салатник.

Нарежьте средним кубиком огурец, яйца, разберите на волокна рыбу. Отправьте все в салатник, добавьте горошек и майонез.

Перемешайте. Доведите по вкусу соль и перец.

Салат готов. Приятного аппетита!

Об оливье с лососем и многом другом