Среда , 14 апреля 2021


Салат из печени и фасоли

Подобный салат мне уже приходилось готовить, но сегодня расскажу еще одну вариацию, как приготовить салат из печени и фасоли. Этот рецепт кардинально отличается от ранее представленного мной.

Описание приготовления:

В основе этого салата лежат зеленая стручковая фасоль и куриная печень. Такой салат отлично подойдет в качестве второго блюда для обеда. Кроме этого, он украсит и разнообразит праздничный стол. Для заправки использую смесь из винного уксуса, горчицы и растительного масла.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль / Куриная печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 0,5 килограмма;
  • Подсолнечное масло — по вкусу;
  • Стручковая фасоль — 200 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Салат — 200 грамм;
  • Винный уксус — 1 ст. ложка;
  • Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из печени и фасоли»

1. Зеленую фасоль мою и отвариваю в кипящей воде 2 минуты, после этого отправляю ее на дуршлаг.
2. Печень мою и вытираю салфеткой, затем посыпаю солью с двух сторон.
3. Обжариваю куриную печень на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла (около 1-2 минут с каждой стороны).
4. Для заправки: смешиваю винный уксус, дижонскую горчицу и раздавленный зубчик чеснока, добавляю 3 столовые ложки оливкового масла, соль и все перемешиваю.
5. Мою салатные листья, выкладываю их на тарелку, затем кладу стручковую фасоль и поливаю все приготовленной заправкой, затем добавляю теплые кусочки печени и сразу подаю блюдо к столу.

Смотрите также

Салат с печенью «Ермак»

Для праздничного стола или сытного обеда и ужина предлагаю сделать невероятно аппетитный, довольно оригинальный и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *