Понедельник , 15 августа 2022


Салат «Уолдорф» с курицей

Салат знаменитый, но имеет несколько вариантов приготовления. Данный салат готовят из стеблевого сельдерея или из корневого. Оба варианта салата вкусные и заслуживают отдельного внимания.

Описание приготовления:

Сейчас вариаций «Уолдорф» огромное множество, и одна вкуснее другой. Давайте разбираться.

Несмотря на относительный минимализм в своем составе, салат «Уолдорф» тяжело назвать самым простым в приготовлении: сложное сочетание вкусов разных сортов яблок и пристальное внимание к каждому ингредиенту, впрочем, и сделали это блюдо современной классикой. Рассказываю, как приготовить салат «Уолдорф» с курицей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Сельдерей
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Сельдерей — 1 штука;
  • Куриный окорочок — 1 штука (предварительно обжаренный или отваренный);
  • Зеленое яблоко — 1 штука;
  • Изюм — 50 грамм;
  • Грецкие орехи — 50 грамм;
  • Майонез, сметана — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат «Уолдорф» с курицей»

Салат

Стеблевой сельдерей нужно вымыть и обсушить. Очистите шкурку. Натрите корень на терке для приготовления морковки по-корейски.

Салат

Отварите куриный окорочок. Я беру именно его потому, что мясо с ноги более сочное, чем филейное. Оно лучше подходит для салата. Мясо нарезаем соломкой.

Салат

Зеленое яблоко натрите на такой же терке. Яблоко следует полить лимонным соком, чтобы от воздействия воздуха оно не потемнело.

Салат

В миске соберите подготовленные продукты: сельдерей, нарезанное мясо, яблоко. Добавьте распаренный изюм.

Салат

Грецкие орешки слегка подсушите в духовке и нарежьте мелко. Добавьте орехи в салат.

Салат

Заправьте салат майонезом, смешанным со столовой ложкой сметаны. Приправьте специями.

Салат

Подайте салат к столу охлажденным.

Мастер-класс Ильи Лазерсона. Салат Уолдорф

Смотрите также

Свежий салат с плавленым сырком

Кроме привычных майонезных салатов, которые уже успели приесться, предлагаю удачный рецепт, как приготовить свежий салат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.