Фаттуш

Любите совершать кулинарные путешествия, не выходя из дома? Тогда обязательно повторите на своей кухне этот классный вариант, как приготовить Фаттуш — салат, который является изюминкой кухни Ливана.

Описание приготовления:

Это блюдо представляет собой ассорти свежих овощей с легкой заправкой и кусочками питы. В некоторых вариантах лепешка просто обжаривается на сковороде, как в данном случае, в некоторых запекается до сухариков. Основные овощи — помидоры и редис или редька, а дальше вы уже можете добавлять все, что окажется под рукой. И главное: обязательно добавляйте побольше свежей зелени. Итак, покажу процесс по шагам.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Петрушка — 1 пучок;
• Салат «Романо» — 1/2 штуки;
• Помидоры — 2-4 штук;
• Огурцы — 1-2 штук;
• Редис — 5-7 штук;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 4 ст. ложки;
• Сок лимона — 4 ст. ложки;
• Пита — 1 штука;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Фаттуш»

1. Вымойте и измельчите петрушку.

2. Нашинкуйте листья салата.

3. Помидоры вымойте, обсушите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте.

4. Небольшими кусочками нарежьте огурцы.

5. Кубиками измельчите лук.

6. Нарежьте тоненько редис.

7. Очистите и нарежьте сладкий перец.

8. Все овощи соберите в глубоком салатнике. Добавьте по вкусу соль и перец.

9. Пропустите через пресс чеснок, добавьте масло и сок лимона, перемешайте.

10. Питу поджарьте на сковороде, смазанной маслом с двух сторон.

11. Вылейте в салат заправку, перемешайте овощи, сверху добавьте кусочки питы. Салат
«Фаттуш» готов. Приятного аппетита!

Салат «Фаттуш» с рикоттой