Салат со шпинатом и лососем
Рецепт приготовления салата со шпинатом, лососем, помидорами черри и орехами пекан.
Описание приготовления:
Нагреть духовку, выложить филе лосося на листе для выпечки, приправить солью и перцем. Выпекать, не переворачивая, от 7 до 9 минут. Дать остыть, затем нарезать.
Приготовить заправку. В блендере смешать бальзамический уксус, горчицу, зубчик чеснока, листья розмарина, 2 столовые ложки воды, 1/2 чайной ложки крупной соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. Взбивать до получения однородной массы. Пока комбайн работает, добавить 1/2 чашки оливкового масла тонкой струйкой, продолжать взбивать. Заправка может храниться в холодильнике до 2 недель.
Разделить шпинат и помидоры на порции. Выложить сверху лосось, козий сыр и орехи пекан, полить заправкой и подавать.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Салаты
География кухни: Английская / Европейская
Ингредиенты:
- филе лосося без кожи — 4 штуки;
- соль и молотый перец — по вкусу;
- шпината — 300 грамм;
- помидоров черри — 500 грамм (разрезанных пополам );
- козьего сыра — 90 грамм;
- Для заправки:бальзамического уксуса — 1/3 стакана;
- горчицы — 1 ст. ложка;
- зубчик чеснока — 1 штука;
- листьев розмарина — 1 ст. ложка;
- воды — 2 ст. ложки;
- крупной соли — 1/2 чайных ложки;
- молотого перца — 1/4 чайных ложки.
Количество порций: 4
