Салат с кальмарами и ананасом

Отличное сочетание морепродуктов и сладкого ананаса в комбинации с заправкой в тайском стиле. У салата интересный вкус и приятный аромат. Рассказываю, как приготовить салат с кальмарами и ананасом.

Описание приготовления:

Меня подкупила простота приготовления блюда, а ингредиенты не так уж сложно найти в современных супермаркетах. Салат отлично подходит к овощному гарниру: стручковой фасоли, отварному картофелю. К столу его подают в холодном виде, заправленным соусом и с обилием зелени. Ананасы можете использовать консервированные или свежие.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Фрукты / Ананас

Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Кальмары — 2 штуки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Арахисовое масло — 30 миллилитров;
• Ананас — 120 грамм;
• Руккола — 300 грамм;
• Кинза — 120 грамм;
• Красный перец — 2 штуки;
• Сладкий чили — 2 ст. ложки;
• Рыбный соус — 15 миллилитров;
• Сок лайма — 15 миллилитров;
• Имбирь — 1 чайная ложка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с кальмарами и ананасом»

1. Кальмары у меня в вакууме, они охлажденные и уже очищенные, нарежьте их полосками, затем залейте кипятком на 1 минуту, потом обсушите салфетками.

2. В другой миске смешайте сладкий чили, рыбный соус, сок лайма и тертый имбирь, добавьте соль, перец и хорошенько перемешайте.

3. Вымойте кинзу с рукколой и выложите на салфетку, пусть сушатся. Кольца ананаса очистите от кожуры и нарежьте кусочками.

4. Кальмары посолите и поперчите, выложите на разогретую с арахисовым маслом сковороду, добавьте ананас и обжаривайте 2 минуты. Смешайте зелень с ананасом и кальмаром, а также тонкими полосками красного перца и заправьте соусом, перемешайте.

Салат из кальмаров с огурцом.Необыкновенно вкусный и нежный.

Самый быстрый салат с ананасами