Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной
Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин.
Описание приготовления:
Благодаря яблочному уксусу, луковая нарезка утрачивает горечь и приобретает легкую кислинку. Салат получается неимоверно вкусным, но в то же время и очень сытным. Вместе с болгарским перцем вы можете добавить и помидор, но тогда блюдо нужно подать к столу сразу же после его приготовления.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Болгарский перец
Блюдо: Салаты
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Говядина — 150 грамм (отварная);
- Перец болгарский — 2 штуки;
- Лук репчатый — 0,5 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Уксус яблочный — 2 ст. ложки;
- Соль — 3 щепотки;
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Хмели-сунели — 3 щепотки;
- Укроп — 0,5 пучка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Говядину заранее отварите в кастрюле примерно 40-50 минут до мягкости. Затем остудите и нарежьте лентами, брусочками, выкладывая нарезку в глубокую емкость.
Очистите болгарские перцы разного цвета от семян, срезав крышечки. Промойте и нарежьте лентами.
Очистите репчатый лук, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте половину мелким кубиком или полукольцами, залейте яблочным уксусом и оставьте на 10 минут, затем жидкость слейте. Морковь очистите, промойте и натрите на терке в емкость. Туда же добавьте отжатую луковую нарезку.
Всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец.
Промойте укроп, измельчите его и добавьте в емкость. Выложите майонез любой жирности и аккуратно перемешайте.
Выложите салат на тарелки и подайте к столу. По желанию его можно охладить перед подачей в холодильнике.
