Зразы из говядины по-варшавски

Рецепт приготовления зраз из говядины по-варшавски. В процессе приготовления блюда получаются очень вкусные мясные рулетики.

Описание приготовления:

Основой данного блюда является говядина. Приготавливается с очень вкусным соусом. Мясо получается ароматным и вкусным. Готовить не сложно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
География кухни: Польская

Ингредиенты:

• Морская соль — 1/2 чайных ложки;
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки;
• Говядина — 450 грамм;
• Пшеничная мука — 30 грамм;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Масло растительное — 30 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Зразы из говядины по-варшавски»

1. В первую очередь хорошо промоем мясо, затем говядину нарезаем широкими кусочками, обязательно поперек волокон, толщина кусочков приблизительно один-полтора сантиметров. Теперь хорошо их отбиваем, должны получиться плоские тонкие кусочки.

2. Очищаем лук, и мелко его нарезаем. К луку добавляем слегка размягченного (но не растопленного) масла и немного панировочных сухарей, все перемешиваем. Начинка готова.

3. Теперь выкладываем начинку так, чтобы на каждом кусочке мяса она была равномерно распределена. Затем все сворачиваем рулетиком, и края закрепляем зубочисткою. Обваливаем рулетики в муке, на сковороду вливаем немного растительного масла, и ложем туда рулетики.

4. На сильном огне обжариваем рулетики со всех сторон, пока цвет не станет светло-коричневым. Затем складываем рулеты в сотейник, оставшуюся начинку распределяем сверху, и добавляем воды, приблизительно 250-300 мл. Солим.

5. На небольшом огне с закрытой крышкой тушим примерно час-полтора. Следим, чтобы блюдо не подгорало. Мясо должно стать очень мягким, образуя вокруг себя вкусный и ароматный соус.

6. Когда рулеты будут готовы, к ним очень хорошо подойдет овощной гарнир, картофель или рис.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БИТОЧКИ/ЗРАЗЫ ПО=ШВЕДСКИ