Сочные тефтели

Как приготовить сочные тефтели в ароматной томатной подливе с чесноком и пряными травами, вы узнаете из этого рецепта, а пошаговые фото помогут вам сделать это быстро и без хлопот!

Описание приготовления:

Сразу хочу предупредить — рис этим рецептом не предусмотрен, но это вовсе не значит, что вы не можете его использовать. Просто мы предпочитаем такие тефтели кушать с гарниром или большим количеством свежего хлеба, которым очень вкусно вымазывать подливку, а если в тефтелях будет еще и рис, то это получится слишком «углеводно».

В том случае, если вы планируете подавать тефтели без гарнира — смело добавляйте в фарш отваренный до полуготовности среднезерный рис (0,5-1 стакан). Но не забудьте, что соли в этом случае потребуется больше.

надеюсь, что это простой рецепт приготовления сочных тефтелей вам пригодится!

 

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Хлеб сухой пшеничный — 1-2 ломтиков
• Молоко — 1/3-1/2 стакана;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Базилик сушеный — по вкусу;
• Орегано — по вкусу;
• Томатная паста — 3-4 ст. ложек;
• Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
• Мука — 2-3 ст. ложек;
• Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сочные тефтели»

Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.

Сухой хлеб размочить в молоке.

Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Сформировать из фарша небольшие тефтели.

Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле — не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.

Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана).
Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

Измельчить чеснок.

За 5 минут до готовности посыпать тефтели чесноком, базиликом и орегано.
Подавать горячими.

Тефтели сочные и нежные