Сочные тефтели
Как приготовить сочные тефтели в ароматной томатной подливе с чесноком и пряными травами, вы узнаете из этого рецепта, а пошаговые фото помогут вам сделать это быстро и без хлопот!
Описание приготовления:
Сразу хочу предупредить — рис этим рецептом не предусмотрен, но это вовсе не значит, что вы не можете его использовать. Просто мы предпочитаем такие тефтели кушать с гарниром или большим количеством свежего хлеба, которым очень вкусно вымазывать подливку, а если в тефтелях будет еще и рис, то это получится слишком «углеводно».
В том случае, если вы планируете подавать тефтели без гарнира — смело добавляйте в фарш отваренный до полуготовности среднезерный рис (0,5-1 стакан). Но не забудьте, что соли в этом случае потребуется больше.
надеюсь, что это простой рецепт приготовления сочных тефтелей вам пригодится!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Хлеб сухой пшеничный — 1-2 ломтиков
- Молоко — 1/3-1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Базилик сушеный — по вкусу;
- Орегано — по вкусу;
- Томатная паста — 3-4 ст. ложек;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Мука — 2-3 ст. ложек;
- Сахар — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Сочные тефтели»
Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.
Сухой хлеб размочить в молоке.
Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Сформировать из фарша небольшие тефтели.
Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле — не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.
Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана).
Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
Измельчить чеснок.
За 5 минут до готовности посыпать тефтели чесноком, базиликом и орегано.
Подавать горячими.
