Понедельник , 20 сентября 2021


Сочные тефтели

Сочные тефтели

Как приготовить сочные тефтели в ароматной томатной подливе с чесноком и пряными травами, вы узнаете из этого рецепта, а пошаговые фото помогут вам сделать это быстро и без хлопот!

Описание приготовления:

Сразу хочу предупредить — рис этим рецептом не предусмотрен, но это вовсе не значит, что вы не можете его использовать. Просто мы предпочитаем такие тефтели кушать с гарниром или большим количеством свежего хлеба, которым очень вкусно вымазывать подливку, а если в тефтелях будет еще и рис, то это получится слишком «углеводно».

В том случае, если вы планируете подавать тефтели без гарнира — смело добавляйте в фарш отваренный до полуготовности среднезерный рис (0,5-1 стакан). Но не забудьте, что соли в этом случае потребуется больше.

надеюсь, что это простой рецепт приготовления сочных тефтелей вам пригодится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Хлеб сухой пшеничный — 1-2 ломтиков
  • Молоко — 1/3-1/2 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Базилик сушеный — по вкусу;
  • Орегано — по вкусу;
  • Томатная паста — 3-4 ст. ложек;
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
  • Мука — 2-3 ст. ложек;
  • Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сочные тефтели»

Сочные тефтели

Лук почистить, измельчить ножом или в блендере.

Сочные тефтели

Сухой хлеб размочить в молоке.

Сочные тефтели

Добавить в фарш измельченный лук, размоченный хлеб, соль, перец. Хорошенько перемешать.

Сочные тефтели

Сформировать из фарша небольшие тефтели.

Сочные тефтели

Обвалять в муке и обжарить в хорошо разогретом растительном масле — не до полной готовности, а чтобы они местами покрылись аппетитной корочкой.

Сочные тефтели

Сложить в глубокий сотейник или кастрюлю. Залить томатной пастой, смешанной с сахаром, солью и разведенной водой (примерно 1-1,5 стакана).
Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

Сочные тефтели

Измельчить чеснок.

Сочные тефтели

За 5 минут до готовности посыпать тефтели чесноком, базиликом и орегано.
Подавать горячими.

Тефтели сочные и нежные тающие во рту приготовленные в духовке и c паром Bosch MUM5+ NEFF C18FT48H0

Смотрите также

Тефтели из индейки с оливками

Это блюдо приготовлено по мотивам средиземноморской кухни. Мясные тефтели с оливками в ароматном томатном соусе …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *