Шашлык из баранины по-азербайджански
Настоящий азербайджанский шашлык готовится только из баранины и маринуется с гранатовым соком. Именно такой мы сейчас и приготовим.
Открывайте скорее рецепт.
Описание приготовления:
Секрет настоящего азербайджанского шашлыка из баранины заключается в маринаде. Крупно порежьте мясо и лук, посолите, поперчите и хорошо разомните руками. Затем выдавите в мясо лимон и залейте гранатовым соком так, чтобы он полностью покрыл мясо. Перемешайте и отправьте в холодильник на 7-8 часов. Маринованное мясо надевайте на шампуры и обжаривайте в течение 20 минут. Приятного аппетита!
Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Баранина — 2 килограмма;
- Лук — 4 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Гранатовый сок — 2-3 стаканов;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Шашлык из баранины по-азербайджански «
Баранину помойте под проточной водой и просушите.
Нарежьте мясо крупными кусками.
Крупно порежьте лук.
Смешайте в миске лук и мясо, посолите, поперчите. Затем перемешивайте руками минут 5, стараясь хорошенько все размять.
Далее выдавите в мясо лимон и влейте гранатовый сок. Жидкость должна полностью покрыть мясо, поэтому если её будет мало, долейте еще сока. Перемешайте руками и отправьте мариноваться в холодильник на 7-8 часов.
Маринованное мясо надевайте на шампуры и обжаривайте в течение 20 минут.
