Паэлья с курицей

Яркое, сочное и невероятно красивое, с немного пикантным вкусом — это блюдо никого не оставит равнодушным. И если вы хотите на мгновение перенестись в солнечную Испанию, то просто попробуйте его.

Описание приготовления:

Когда у меня плохое настроение, то ничто не поднимает мне его лучше, чем приготовление какого-нибудь вкусного блюда, особенно экзотического. Поэтому я перепробовала уже множество всяких разных зарубежных рецептов, но вот испанской кухне я всегда отдавала предпочтение, и сегодня я хочу рассказать вам, как сделать паэлью с курицей. Вообще, у этого блюда есть много различных вариантов приготовления, но поскольку я очень люблю острую пищу, то для меня такой рецепт самый подходящий. Но сразу хочу предупредить, что вам придется потратить на такую паэлью не меньше часа, но зато результат определенно стоит потраченного времени и сил. С этим рецептом приготовления паэльи с курицей, и обед, и ужин, и даже романтический вечер, пройдет на ура, поверьте мне.

Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

• Грудка куриная отварная — 2 штуки;
• Колбаса Чоризо — 400 грамм;
• Лук репчатый — 0,5 штуки;
• Перец болгарский зеленый — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Рис — 2 стакана;
• Помидор — 2 штуки;
• Бульон куриный — 3 стакана;
• Паста томатная — 20 грамм;
• Паприка молотая — 0,5 ст. ложки;
• Перец чили — 1/4 ст. ложки;
• Красный молотый перец — 1/4 ст. ложки;
• Сок лимона — 1 ст. ложка;
• Масло оливковое — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Паэлья с курицей»

Итак, наливаем в сковороду оливковое масло и нагреваем его. Нарезаем колбасу на небольшие кубики и обжариваем в течение 2 минут, затем добавляем томатную пасту, нарезанный лук, болгарский перец, измельченный чеснок, перемешиваем и жарим до полумягкого состояния.

Когда овощи будут почти готовы, добавляем к ним специи, перемешиваем. Если вы не любите острое, то, конечно, можете не класть чили перец или добавить его меньше.

Теперь выкладываем на сковороду рис.

Вливаем бульон, сбрызгиваем лимонным соком.

Отварную куриную грудку разделяем на волокна и выкладываем к остальным ингредиентам.

Добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры.

Теперь отправляем сковороду в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем в течение 45 минут.

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Испанская паэлья с курицей и креветками [Мужская Кулинария]