Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня расскажу вам, как приготовить котлету по-хлыновски. Котлеты получаются сочные, мягкие и очень вкусные! Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Котлеты по-хлыновски — в простонародье известные больше как котлеты с картофелем. Блюдо сытное и вкусное, которое можно подать к семейной трапезе или к праздничному столу. На гарнир подойдут свежие овощи, крупы, макароны, запеченный или отварной картофель. Рецепт очень простой и не отнимет много времени и сил. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Фарш — 700 грамм;
- Картофель — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Сухари для панировки — 0,5 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Котлета по-хлыновски»
Подготовьте все ингредиенты. Фарш я предпочитаю делать сама и для этого в равных пропорциях пропускаю заранее через мясорубку мякоть свинины и говядины.
Переложите фарш в глубокую миску.
Добавьте к нему нарезанный мелкими кубиками лук.
Натертый на мелкой терке картофель.
Яйцо, соль и перец по вкусу.
Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, влейте примерно 30-50 мл. холодной воды и перемешайте все еще раз.
Сформируйте овальные котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.
Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до румяной корочки сверху. Затем переложите на противень и доведите в нагретой до 180 градусов духовке до готовности, в течение 10-15 минут. Котлеты по-хлыновски готовы. Приятного аппетита!
