Пятница , 3 декабря 2021


Бефстроганов с укропом

Бефстроганов с укропом

Рецепт приготовления блюда бефстроганов. Для приготовления этого блюда говядина подходит больше всего.

Описание приготовления:

Бефстроганов является одним из классических блюд, с которым связаны легенды.

Как, наверное, и с любым другим знаменитым блюдом. Чаще всего, легенды затрагивают историю возникновения блюда, и последующее его распространение.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 грамм;
  • Масло растительное — 40 миллилитров;
  • молотый перец — 1/2 чайных ложки;
  • Сметана — 250 грамм;
  • Петрушка — 20 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Укроп — 20 грамм;
  • Мука пшеничная — 30 грамм;
  • Соль — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Бефстроганов с укропом»

Бефстроганов с укропом

1. В первую очередь, говядина (вырезка, кострец, филейный край), должна быть хорошо вымыта и очищена от сухожилий. Затем мясо нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5-2 сантиметра, и обязательно резать надо поперек волокон. После эти кусочки отбиваем до толщины примерно 0,5-1 сантиметр и нарезаем соломкой.

Бефстроганов с укропом

2. Лук следует нарезать полукольцами. Затем на сковороде разогреваем масло, бросаем туда лук, и обжариваем до полупрозрачности.

Бефстроганов с укропом

3. Когда лук готов, к нему добавляем мясо. Предварительно мясо должно быть поперчено и полено. Жарить надо примерно минут 5-6, на сильном огне, и при этом постоянно помешивать.

Бефстроганов с укропом

4. После того, как мясо обжарилось, к нему необходимо всыпать муку. Все тщательно перемешивается и жарится еще минуты 2-3.

Бефстроганов с укропом

5. Следующее, что мы делаем, добавляем в мясо сметану. Размешиваем, и даем нашему блюду немного покипеть. Затем выключаем и выкладываем в тарелку.

БЕФСТРОГАНОВ — Говядина по-строгановски

Смотрите также

Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины с грибами — блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *