Пятница , 19 апреля 2024


Бабка картофельная в горшочке

Бабка картофельная в горшочке

Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола — в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бабки картофельной в горшочке является одним из любимейших в Беларуси. Эта страна славится своим картофелем, и готовить «земляное яблоко» белорусы умеют на славу! Картофельная бабка- яркое тому подтверждение.

Блюло простое, крестьянское, но при этом вкусное до умопомрачения! И, заметьте, недорогое, что тоже не может на радовать. Может быть, для торжественного банкета оно и не подойдет, но праздничный семейный обед от присутствия картофельной бабки только выиграет.

В общем, я думаю, что узнав, как приготовить бабку картофельную в горшочке, вы не раз прибегнете к этому рецепту. Удачи!

 

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Бабка
География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная — 200 грамм (подойдет бекон, сало с мясной прослойкой и т.д., причем как в свежем, так и в соленом виде);
  • Картофель — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 2-3 штук;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 1-2 ст. ложек (опционально);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Бабка картофельная в горшочке»

Бабка картофельная в горшочке

Нарезать грудинку или сало небольшими кусочками.

Бабка картофельная в горшочке

Выложить на хорошо разогретую сковороду и жарить до золотистого цвета. Сильно зажаривать не нужно!

Бабка картофельная в горшочке

Измельчить лук.

Бабка картофельная в горшочке

И добавить его в сковороду с грудинкой. Перемешать и обжаривать на довольно сильном огне 2-3 минуты.

Бабка картофельная в горшочке

Картошку натереть на терке или измельчить в блендере.

Бабка картофельная в горшочке

Откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Если времени мало, то можно слегка отжать картофель руками и добавить в картофельную массу немного муки.

Бабка картофельная в горшочке

Соединяем картофель с обжаренными грудинкой и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Бабка картофельная в горшочке

Раскладываем в порционные горшочки.

Бабка картофельная в горшочке

И запекаем в разогретой до 200С духовке полчаса под крышкой, а потом еще минут 10-15 без крышки — чтобы бабка схватилась румяной корочкой.
Подаем непременно со сметаной и свежим холодным молоком!

Драники в горшочках / Драники картофельные

Смотрите также

Рисовая бабка

Начнем сегодняшний день со вкусного и полезного завтрака. Я специально встала пораньше, чтобы порадовать семью …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *