Четверг , 16 сентября 2021


Меренговый рулет с малиной и фисташками

Вы когда-нибудь пробовали меренговый рулет? Если нет, то обязательно приготовьте! Это невообразимо вкусно. Добавленные в меренгу молотые фисташки безупречно сочетаются со вкусом малины. Попробуйте!

Описание приготовления:

В начинку для этого рулета можно использовать любые ягоды — чернику, клубнику. Охладиться дайте ему совсем немного времени и подавайте к столу. При длительном хранении рулет сильно пропитается. Лучше, когда корочка будет оставаться хрустящей.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Орехи / Яйца / Фисташки / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Безе / Сладкое

Ингредиенты:

  • Белок яичный — 5 штук;
  • Сахар — 200 грамм;
  • Крахмал — 1 ст. ложек;
  • Фисташки — 100 грамм;
  • Сливки — 200 грамм (от 33% жирности);
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложек;
  • Малина — 200 грамм;
  • Уксус — 1 чайных ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Меренговый рулет с малиной и фисташками»

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 1

Для приготовления меренгового рулета рулета взбейте яичные белки до пышности.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 2

Во время взбивания подсыпайте в чашу сахар, крахмал и добавьте уксус.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 3

Взбивайте все до устойчивого глянцевого состояния.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 4

Фисташки очистите и измельчите как можно мельче.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 5

Вмешайте молотые фисташки в белковую массу. Делайте это вручную с помощью лопатки.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 6

Выложите всю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 7

Выпекайте рулет до легкого золотистого цвета. Затем извлеките его из духовки и аккуратно переверните с помощью другого противня. Остудите.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 8

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Выложите сливочный крем на корж и разровняйте по всей поверхности.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 9

Выложите ягоды малины по всему крему.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 10

Сверните в рулет и уберите в холодильник на один час для охлаждения.

Меренговый рулет с малиной и фисташками - фото шаг 11

Готовый рулет аккуратно нарежьте острым ножом. Приятного чаепития!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с ФИШКОЙ !!! ОН ПРЕКРАСНЫЙ !!!

Смотрите также

Безе с крахмалом

Безе готовят разными способами, в том числе и с добавлением крахмала. Считается, что этот ингредиент …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *