Плов с овощами
Нет ничего проще, чем приготовить плов с овощами! Уверена, это вкусное и полезное вегетарианское блюда оценят даже поклонники мяса.
Простой рецепт плова с овощами — с пошаговыми фото в помощь!
Описание приготовления:
Это блюдо прекрасно подходит для детского и диетического питания — оно содержит массу витаминов, минералов и питательных веществ, но при этом в нем совсем мало жира.
Для приготовления такого плова можно использовать самые разные овощи — причем замороженные смеси в том числе! — но я предпочитаю классическое сочетание: лук, морковь, чеснок, кукуруза, зеленый горошек и сладкий перец. получается не только вкусно и полезно, но и красиво!
Узнав, как приготовить плов с овощами, вы сможете использовать его и как самостоятельное блюдо, и как гарнир — он отлично сочетается с блюдами из мяса, а еще лучше с птицей и рыбой. Ну что, приступим?
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Рис — 1,5 стакана;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Банка горошка — 1 штука;
- Банка кукурузы — 1 штука;
- Слакий перец — 1 штука;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Плов с овощами»
Тщательно промоем рис большим количеством проточной воды. Так как овощи готовятся намного быстрее, чем мясо, лучше замочить рис в воде хотя бы на час — он впитает влагу и «достигнет кондиции» быстрее;).
Лук почистить и нарезать кубиками.
Морковь — кубиками или небольшими брусочками.
Перец очистить от семян и нарезать полосками или квадратиками.
Открыть горошек, слить жидкость.
Также поступить с кукурузой.
Нагреть сковороду с маслом и на умеренно-сильном огне обжарить морковь. Присолить, посыпать специями.
Добавить лук и обжаривать, пока он не станет прозрачным. Выложить остальные овощи, перемешать и прогреть. Засыпать рис.
Воткнуть чеснок, посолить, добавить специи. Залить горячей водой — она должна покрывать рис на 1-2 пальца. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности риса.
Перед подачей на стол перемешать. Плов с овощами готов — приятного аппетита!
