Запеканка под сметанным соусом

Вместо привычного гарнира, например, из каши или картофеля, мне больше по душе рецепт, как приготовить запеканку под сметанным соусом.

Это вкусное, сытное и интересное блюдо к ужину для всей семьи.

Описание приготовления:

На этот раз сделал запеканку из картофеля, который оставался у меня после приготовления салата. Такая запеканка очень понравилась не только взрослым, но и детям, тем более, что в ее состав, кроме картошки, входят колбаса, сыр твердый и зелень. Блюдо готовится просто и быстро, а продукты доступные и недорогие.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

• Картошка — 4 штуки;
• Колбаса — 200 грамм;
• Сметана — 4 ст. ложки;
• Твердый сыр — 50 грамм;
• Укроп — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Запеканка под сметанным соусом»

1. Картофель у меня уже отварной, понадобится 3 большие или 4-5 небольших клубней.

2. Картофель разминаю вилкой или измельчаю в блендере.

3. Колбасу нарезаю небольшими кусочками, можно брать любую по вкусу, в том числе ветчину или копчённую.

4. Твердый сыр измельчаю на крупной терке и перекладываю в миску.

5. Зелень (у меня укроп) мою, вытираю салфеткой и измельчаю.

6. В миску к сыру добавляю зелень, сметану и нарубленный укроп, перемешиваю.

7. Форму для выпекания смазываю растительным маслом, затем на дно выкладываю колбасу.

8. Поверх колбасы выкладываю размятый картофель, распределяю и солю немного.

9. Заливаю форму приготовленным сметанным соусом и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

10. Готовую запеканку подаю к столу горячей, приятного аппетита!

Картофельная запеканка под сметанным соусом