Сочники (пирожки с творогом)

Вкус, знакомый с детства! Да, это сочники – мягкие, нежные и влажные открытые пирожки с творогом. Эти пирожки очень красивые и вкусные, поэтому их можно приготовить на праздник или в будни.

Описание приготовления:

Ещё бабушка научила меня, как приготовить сочники (пирожки с творогом), и недавно в интернете я нашла хороший рецепт. Тесто получается мягким благодаря тому, что его не нужно долго вымешивать, а нужно дать остыть в холодильнике. Начинка получается очень нежной из-за протертого через сито творога со сметаной. Советую вам приготовить сочники по этому рецепту!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Сметана — 1/2 стакана;
• Сахар — 1/2 стакана;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Сода — 1 щепотка;
• Соль — 1 щепотка;
• Творог — 350 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Манная крупа — 1 ст. ложка;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Сметана в крем — 2 ст. ложки;
• Белок — 1 штука.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Сочники (пирожки с творогом)»

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Замесите тесто. Разотрите масло с сахаром, добавьте яйцо и сметану. Добавьте муку, соль и соду, слегка перемешайте, но не вымешивайте слишком долго.

3. Заверните тесто в пленку, отправьте его в холодильник на 30 минут.

4. Творог протрите через сито, добавьте сахар, манную крупу, муку, сметану и взбитый в пышную пену белок.

5. Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки, положите на них начинку.

6. Заверните сочники, смажьте их сверху яичным желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

7. Приятного аппетита!

сочники пирожки с творогом рецепт